1，食品行业净化车间结构:食品产业净化车间以采用混合结构或砖砌结构核心，并根据不一样产品的务必，在总体方案设计上，适合具体食品产业的非常规定。生产线的室内空间设计要与生产加工相一致，一般情况下，生产加工净化车间内的生产制造工作员的均值拥有 占地面积（除机械设备外），应不少于1.5平方米。过多拥挤的净化车间，不仅妨碍生产加工操作过程，而且工作员正中间的相互之间碰撞，工作员工作制服与生产设备的碰触，很容易造成 产品空气污染。生产线的墙壁高度不能低于3米，煮制间不能低于5米。工业区与生产制造工作员的卫生设施，如更衣室，淋浴房和卫生间等，理应在建筑工程上为联体结构。海鲜产品，肉制品商品和冷冻产品的冷库与工业区也应该是联瑜伽体式结构。
2，净化车间布局合理:净化车间的布局合理既要有益于各生产加工环节的相互之间连接，又要有益于加工过程的清洁卫生控制，防止生产过程交叉式空气污染的造成。食品产业整个过程绝大多数全是以原料—→生产加工—→产品产量的整个过程，即从非清除到清除的整个过程，因此，生产制造生产线的生产加工一切正常状况下理应按照产品的生产制造生产过程顺序进行布局合理，使商品经济生产加工从不清除的环节向清除环节对接，不允许在生产制造流程抽出現交叉式和倒流。清洁区和非清洁区正中间要采取措施的隔离措施，有利于控制相互间的人流手术和物流货运，从而避免导致交叉式空气污染，加工品传输依据不锈钢板不锈钢传递窗进行。要在生产线内适当的地域，设置安全工器具清除，消毒间，配置供安全工器具清除，杀菌消毒用的清除槽，杀菌消毒槽和侵泡槽，必不可少时，有暖气管交货，沸水的温度应不少于82℃。
3，净化车间地面，墙面，墙壁及门窗:生产线的地面要用地面防滑处理，坚固，不漏水，易清理，耐腐蚀的原料铺制，净化车间地面表面要整平，不储水。生产线所有地面的水平在方案设计和建造时理应比工业园区的地面水平略高，地面有的斜坡度。生产线的墙面理应铺有2米之中的墙壁，墙面用耐腐蚀，非常容易清理杀菌消毒，坚固，不漏水的原料铺制及用浅灰，不含毒性，防水，除霉，不易往下掉，可清除的原料覆涂。净化车间的墙角，踢脚线和交角交角不小于3厘米呈弧型。净化车间的墙管用的原料要有益于清除，有水蒸气导致的工作中地域，墙壁常见的原料还要不易凝结水球，在建造时要造成适当的坡度，避免凝固水珠下到产品上。生产线门窗有防虫，耐污及灭蚊蝇机器设备，常见原料应耐腐蚀非常容易清理。生活阳台离地面不少于一米，并有四十五度陡坡。
